China Milky Oolong ima neprimerljivo mehko teksturo, saden in nekako kremast okus. Preprosto izjemen. Sama metoda priprave oolong čaja zahteva veliko spretnosti in dela. Oksidacija listov je močna, podobno kot pri črnem čaju. Da čaj ne porjavi je potrebno skrbeti za pravo temperaturo in obračanje listov. Tako čaj dobi značilno modro barvo. Vsi čaji vsebujejo visoke ravni antioksidantov, ki nudijo vrsto zdravstvenih koristi. Vendar pa raziskave kažejo, da imajo hranila v oolong čaju močnejše antioksidativne in antimutagene učinke kot zelene ali črne sorte. Raziskave kažejo, da polifenoli v oolong čaju znižujejo raven sladkorja v krvi.